Margarita Restrepo

Margarita is de oprichtster en hoofdredacteur van Naked Food Magazine en de visionair achter WFPB, het Whole Food, Plant-Based Initiative. Als gecertificeerd natuurgeneeskundige, plantaardig chef-kok en auteur van vijf kookboeken heeft Margarita haar leven gewijd aan het bevorderen van het begrip van voeding als medicijn en aan het begeleiden van mensen naar ware en zelfbeschikking over gezondheid. Haar baanbrekende werk op het gebied van culinaire geneeskunde combineert wetenschappelijke kennis met holistische wijsheid en laat zien hoe voeding kan genezen, regenereren en ons leven kan transformeren. Ze heeft ook de Universele Richtlijn voor Menselijke Gezondheid ontwikkeld, een raamwerk dat voeding, beweging, rust, emotioneel evenwicht en verbinding integreert in een samenhangend pad naar welzijn. Met certificeringen in celbiologie, microbiologie, virologie en cognitieve gezondheid overbrugt Margarita de kloof tussen wetenschap en levensstijl en biedt ze een perspectief dat zowel diepgeworteld als inspirerend is. De kern van haar missie is een passie om anderen te helpen zich opnieuw te verbinden met de natuur, hun eigen biologie en het wonder van voeding. Margarita's lessen nodigen ons uit om te floreren in lichaam, geest en ziel door middel van voeding. De eenvoud van een volledig plantaardige levensstijl.