Justin Reid

Maak kennis met onze chef-kok – Justin Reid. Bij Fordoun geloven we dat uitzonderlijk eten begint met passie, creativiteit en de meest verse, lokale ingrediënten. Dat is precies wat Justin Reid als onze nieuwe chef-kok met zich meebrengt. Geboren in Durban en diep geïnspireerd door een liefde voor huisgemaakte maaltijden, heeft Justins culinaire reis hem van de Zuid-Afrikaanse kust naar het hart van de Midlands gebracht. Met jarenlange ervaring en een talent voor gedurfde, levendige smaken, leidt hij nu de keuken van Fordoun met innovatie en passie. Justin werkt nauw samen met onze boerderij om de beste ingrediënten te verkrijgen, waaronder gouden honing van onze bijenkorven, scharreleieren, lamsvlees van dieren die in de wei grazen en een overvloed aan seizoensproducten uit onze tuinen. Zijn kookstijl is een prachtige mix van Aziatische kruiden, Marokkaanse warmte en tijdloze Franse technieken, wat resulteert in een menu dat zowel troostrijk als verfijnd is. Met elk gerecht wil Justin het beste van wat de Midlands te bieden heeft laten zien, één onvergetelijk gerecht per keer. Of u nu bij ons langskomt voor een informele lunch of een feestelijk diner, laat u verrassen door smaken die een verhaal vertellen over plaats, passie en puur culinair genot.