Jordi Verde

Jordi groeide op tussen de fornuizen dankzij de culinaire traditie van zijn familie in het met een Michelinster bekroonde restaurant La Torre Simon in Tona. Al op twaalfjarige leeftijd hielp hij mee in de keuken en later leerde hij het vak van zijn vader, een ervaren chef-kok. Na een zelfstudie werkte hij als chef de partie voor koude gerechten in restaurant Divicnus in Vic – eveneens een restaurant met een Michelinster – waar hij uiteindelijk souschef werd. De ervaring die hij opdeed, samen met zijn rusteloze geest, bracht hem ertoe de wereld van het plattelandstoerisme en recreatie te verkennen, waar hij zijn passie voor koken combineert met het creëren van gastvrije ruimtes en het contact met de natuur. Bij Taverna de Muntanya brengt Jordi zijn culinaire expertise en oprechte energie mee, waarbij hij altijd zijn hart en ziel in elk gerecht legt.