Alison Price Becker

Alison is een gevestigde, veelzijdige professional in de horeca en voedingsindustrie, met uitgebreide kennis van alle consumentgerichte aspecten van de voedingsmiddelen- en drankensector en aanverwante industrieën, evenals televisie en media. Naast haar operationele en adviserende rol in alle facetten van de horeca, heeft Alison naam gemaakt in de wereld van productontwikkeling en marketing van voedingsproducten, in samenwerking met bedrijven als Kraft, PepsiCo en Consumer Dynamics. Alisons uitzonderlijke strategische denkvermogen en creativiteit, van concept tot ontwerp en implementatie, garanderen succes bij het tot leven brengen van producten en de succesvolle afronding van alle fasen van horecaprojecten: managementadvies, sociale media, evenementen en operationele zaken, onderzoek en ontwikkeling van voedingsproducten op consumentenniveau. Maar bovenal is ze ook moeder van Harrison Hurt, die momenteel studeert aan Stanford Law School. Hoewel Alison veelgevraagd is voor een breed scala aan adviesdiensten, waaronder financieel, sociale media en marketing, staat ze met meer dan 25 jaar ervaring als restauranteigenaar bekend om het ontwikkelen en begeleiden van jonge chefs, het aansturen van toegewijd personeel en het bieden van een werkelijk essentiële, zielverrijkende ervaring, met een eenvoudige, maar subtiele en elegante eetervaring. Of ze nu een spijkerbroek of een smoking droeg, haar passie was/is het creëren van een gemeenschappelijke tafel. In mei 1989, na ervaring te hebben opgedaan in management, beginnend onderaan de ladder als telefoniste voor Jonathan Waxman, als nacht- en banketmanager bij The Gotham Bar and Grill, en na de opening van Rakel voor Thomas Keller, opende Alison ALISON ON DOMINICK STREET. Het restaurant ontving driesterrenrecensies en bleef dat doen tot de sluiting in 2002. In juli 1996 opende Alison ALISON BY THE BEACH in Sagaponack, New York, dat wederom lovende recensies ontving. Drie jaar later publiceerde Doubleday Alisons kookboek, het zeer goed ontvangen Kitchen Suppers. In 2004 verplaatste Alison haar restaurant op Long Island naar Bridgehampton. Ook hier volgden geweldige recensies. Tegelijkertijd, terwijl ze haar restaurants in New York City en de Hamptons runde, creëerde Alison twee zeer succesvolle pop-uprestaurants met haar merknaam voor het zomerseizoen van de Inn at Quogue (1999). De herberg onderging renovaties, en ze werkte in 2008 in hotel The Maidstone Arms in Easthampton, in afwachting van de verkoop van het pand. Nadat ze haar huurcontracten in het najaar van 2008 had verkocht, verhuisden Alison en haar zoon terug naar New York. Ze stortte zich direct op consultancy en productontwikkeling en werkte samen met KO Hospitality en Consumer Dynamics. Sinds 2010 heeft ze bijgedragen aan: Arnold Bread, Cool Whip, Hungry Man, Starbucks, Canyon Ranch, Pinnacle Foods, Birds Eye, White Wave (nu Acme) Foods (36 producten in ontwikkeling), Apio (nieuwe groenteproducten), Gorton's Fish, Quaker Oats en, meest recent, David Founded. Bij Chatham Imports werkte ze aan Michter's Bourbon, Crop Vodka en Farmers Gin, en onderzocht ze nieuwe wijnen voor hun portfolio. In de winter van 2010 benaderden partners Michael Namer en Gary Spindler Alison met het voorstel om een ​​restaurant te openen in een van Michaels panden. De ruimte inspireerde Alison tot het bedenken van een restaurant, Alison Eighteen, waarin ze haar liefde voor Parijse brasserieën en gebraden kip combineerde. Het restaurant opende op 31 januari 2012. In januari 2014 won de zakelijke kant het van de passie toen er een bod op het pand kwam en Alison besloot Alison Eighteen te verkopen. Gedurende deze periode werd Alison uitgenodigd naar Parijs om 14 recepten te filmen voor de nieuwe QOOQ-tablet, waarmee ze de Amerikaanse thuiskok vertegenwoordigde. Ze maakte recepten uit haar kookboek "Kitchen Suppers" opnieuw en haar missie was om koken in restaurants te ontmystificeren en te vereenvoudigen: het draait allemaal om smaak en product. Ze verscheen ook in The Taste of New York, waar ze College Inn Chicken Broth, Walkers Shortbread Cookies en Morinaga Tofu vertegenwoordigde. Nadat Alison Eighteen een tijdje stopte om zich op haar zoon te richten, reisde ze door de Verenigde Staten met zijn succesvolle debatteam. In 2019, tijdens een bezoek aan vrienden in Frankrijk, stuitte ze op Domaine Majou, een statige oude boerderij in de Aude. Dit wakkerde haar passie opnieuw aan en na een volledige renovatie is het restaurant nu weer open. Samen met een komisch Frans bouwteam ontwikkelt ze een locatie voor bruiloften, retraites en film- en fotoshoots, die naar verwachting in de zomer van 2025 zal openen. Alison is verschenen in tijdschriften over de hele wereld: Japan, Franse Vogue, OK (Engeland) en vele andere, evenals in alle nationale kranten van de VS. Ze is te zien geweest op televisie, onder andere bij Fox 5 News, Plum TV, Channel 13, Italiaans tv-nieuws, News 12 Long Island, Connecticut News en Italiaans tv-nieuws. In haar vorige carrière als actrice speelde ze onder andere de Pink Lady in Grease Two, naast andere televisie- en theateroptredens. Alison heeft ook samengewerkt met TEDx in New York. Alison woont in New York City, Saugerties (NY) en in Frankrijk op Domaine Majou.